Mit dem ersten Teeanbau 1870 auf Ceylon, dem heutigen Sri Lanka, begründete der Schotte James Taylor einen Welterfolg: Ceylon Tee ist bis heute nicht nur eine der wertvollsten, sondern auch eine der beliebtesten Teesorten. Sri Lanka rangiert weltweit unter den ersten drei Teeexportnationen. Der leckerste Ceylon Tee kommt aus Höhenlagen von mehr als 1 200 Meter, das Anbaugebiet Nuwara Eliya ist das bekannteste. Aber auch Uva und Dimbula verzeichnen beste Kennzahlen.
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Grüner Tee China 'White Monkey'
Junge Teeblätter und Knospen geben diesem Tee seinen vollkommenen Charakter.
Ab: 7,50 €
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Bio Japan 'Kuri' Kadota Kamairicha - 100g
Aus Samen gewachsen, in der Pfanne geröstet - ein Kamairicha, der mit stiller Klarheit überzeugt.
11,00 €(111,00 € / 1kg)
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Bio Japan Kadota Mukashi Tokujou - 100g
Traditioneller Zairai-Tee aus alten, samengewachsenen Teesträuchern - frisch-dezent süß, ausgewogen mild und klar im Aufguss.
16,00 €(160,00 € / 1kg)
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Bio Watanabe Shimadori Kabusecha - 100g
Bio Watanabe Shimadori Kabusecha – Sanftes Umami und die stille Kraft Yakushimas in jeder Tasse.
18,00 €(180,00 € / 1kg)
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Bio Miumori Kirishima Sencha - 100g
Aus Sträuchern, deren Samen um 1900 aus Shizuoka nach Kirishima kamen – bis heute von der Familie Hayashi geerntet und zu diesem besonderen Sencha verarbeitet.
16,00 €(160,00 € / 1kg)
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Bio Grüntee Ceylon OP ,Indulgashinna'
Feine original-traditionelle Grünteequalität mit fruchtig herber Note, typischem Blatt und brillant grün-gelber Tasse.Ab: 6,25 €
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Bio Japan Asanomi Kabusecha Kirishima Miumori - 100g
Ein ausbalanciertes Cuvée aus Asatsuyu und Asanoka.
27,00 €(270,00 € / 1kg)
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Bio China 'Xuan En Mao Jian'
Ein facettenreicher Grüntee aus den Höhen Hubeis, dessen innovative Dreifach-Verarbeitung tiefes Umami und feinherbe Eleganz in jeder Tasse vereint.Ab: 8,90 €
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Grüntee Japan Sencha 'Fukujyu'
Ein Top Sencha aus Shizuoka, von den Gebirgshängen des Fuji.Ab: 4,90 €
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Bio Japan 'Buchweizen'
Ein feiner Sencha aus Japan mit Buchweizen und Popcorn.Ab: 5,90 €
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Bio China Mao Feng, entkoffeiniert
Bio Mao Feng aus Zhejiang mit fruchtigen und nussigen Noten - durch schonendes CO²-Verfahren entkoffeiniert.
Ab: 4,90 €
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Bio Grüntee Korea 'Yeongam Jungseon'
Ein schöner Grüntee aus Korea in Bio-Qualität.Ab: 5,90 €
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Bio Korea 'Daejak'
Ein erstklassiger Tee aus Korea.Ab: 6,50 €
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Bio Grüntee Darjeeling* FTGFOP1 'Risheehat'
Ein edler Grüntee aus dem Garten Risheehat.Ab: 5,50 €
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China Jasmin Phoenix Eyes
Liebevoll gearbeitetes Blatt in filigraner Ellipsenform. Das Aroma ist sanft und blumig frisch.Ab: 8,50 €
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Bio China 'Jasmin' Grüntee
Ein Grüner Tee aus China mit einem aromatischen Jasmingeschmack.
Ab: 4,60 €
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China 'Sichuan Pi Lo Chun'
Entgegen dem traditionellen Pi Lo Chun aus Suzhou profitiert diese Handproduktion aus Sichuan von einem langen, nebeldurchzogenen Frühling in hoch gelegenen Teegärten.
Ab: 6,25 €
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Bio China Wu Lu First Class
Ein Tee der Extraklasse mit feinem Aroma und einer leuchtend grünen Tassenfarbe.
Ausverkauft
Ab: 5,90 €
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China 'Anji Bai Cha Mao Feng'
Ein Highlight, welches außerhalb Chinas recht wenig bekannt ist.
Ab: 6,25 €
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Bio Japan Sencha 'Midori'
Dieser Premium Japan Sencha Biotee bringt ein smaragdgrünes, glänzendes Blatt hervor gepaart mit einer sehr aromatischen Tasse.
Ab: 8,50 €
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Bio Japan Kabusecha 'Okumidori'
Geschmacklich ist er sehr ausgewogen und hat eine große Präsenz in der Tasse.
Ab: 12,10 €
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Bio Japan Sencha Matcha 'Tamayura'
Sensationelle Komposition von Japan Sencha Tee im Zusammenspiel mit Japan Matcha Tee.
Ab: 6,90 €
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Bio Japan Houjicha 'Sumire'
Houjicha ist ein gerösteter Grüntee.
Ab: 8,90 €
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Bio Japan Tamaryokucha 'Mikazuki'
Tamaryokucha ist der etwas andere Grüntee im Segment Japan.
Ab: 14,90 €
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Bio Japan Sencha 'Uji'
Dieser Sencha entfaltet in einer leuchtend-hellen Tasse ein hocharomatisches Aroma.
Ab: 6,25 €
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Bio Japan Sencha
Ein hochwertiger Sencha aus dem Kultivar Yabukita.
Ab: 16,90 €
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Bio Japan Gyokuro
Ein exquisiter Gyokuro in Bio-Qualität aus dem Gebiet Kirishima im Süden von Japan.
Ab: 16,90 €
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Bio China 'Pouchong'
Ein Pouchong-Tee in Bio-Qualität ganz nach taiwanesischem Vorbild produziert.
Ab: 6,90 €
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Japan Sencha 'Miyazaki'
Ein angenehm blumiger, leicht süßlicher Grüntee von der Insel Kyushu mit gleichmäßig gearbeitetem, hochwertigen Teeblatt.
Ab: 6,50 €
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Bio Vietnam Green 'Ban Lien'
Nuancenreicher Grüntee aus Ban Lien mit vielen Tips. Klare, hellgelbe, floral duftige Tasse mit einem leicht süßlichen Nachgeschmack.
Ab: 4,10 €
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Grüntee China Yunnan 'Green Bud'
Gewonnen von wildwachsenden Teepflanzen. Im Geschmack vollmundig, langanhaltend und süßlich.
Ab: 5,50 €
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Grüntee China 'Purple Tea'
Dieser tiefschwarze Grüntee mit leichtem violetten Schimmer ist angenehm mild und besitzt im Abgang eine leichte Süße.
Ab: 6,90 €
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Bio Japan 'Kamairi Cha'
Der ursprünglichste aller Japantees aus der Gegend um Kyushu. Schwach-rauchiges Aroma, langanhaltender, weicher Nachgeschmack.
Ab: 8,50 €
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Formosa Finest Jasmin 'Chunlan'
Jadegrünes Blatt, durchzogen mit weißen Tips und zartem Jasmin-Aroma.
Ab: 5,50 €
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Bio Japan Bancha Mie Yanagicha - 100g
Ein äußerst hochwertiger und ergiebiger Bio Grüntee aus der Präfektur Mie.
7,90 €(79,00 € / 1kg)
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Bio Japan Sencha 'Mizuki'
Frisch grüne Teeblätter ergeben einen rot-goldenen Aufguss. Volles Aroma, leicht im Abgang.
Ab: 10,50 €
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Bio Japan Tamaryokucha 'Gokase' - 100g
Sagenhaft milder, nussiger, fast schon mandelartiger Charakter in klarer und leuchtend grüner Tasse.
29,90 €(299,00 € / 1kg)
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Bio Japan 'Kukicha Toasted'
Gerösteter Kukicha (Blattstiele) mit kräftigem, süßem Geschmack und leichter Kaffee-Note.
Ab: 5,90 €
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Bio Grüntee Nepal 'Guranse Emerald Green' SFTGFOP1
Duftig grasig, leicht an Japan erinnernde Geschmacksnuancen - ein milder und weicher Genuss.
Ab: 5,90 €
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Bio China Grüntee 'Jade Hua Wo' 1st Grade
Duftet herrlich zart blumig und entfaltet seine ganze Tiefe sowie seine kontrastreichen, herben Noten in der Tasse.
Ab: 16,90 €
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Bio Vietnam 'Jasmine Queen'
Königlicher Jasmintee mit zarten Knospen und den beiden ersten Blättern. Im Frühling von April bis Mai per Hand gepflückt und verarbeitet.
Ab: 6,90 €
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Bio Vietnam 'Silver Snake'
Ein vietnamesischer Grüntee in hervorragender Bio-Qualität mit vielfältigem Aroma.
Ab: 5,10 €
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Bio Japan Kabusecha 'Orihime'
Ein typischer Kabusecha mit den besten Eigenschaften von Sencha und Gyokuro.
Ab: 14,10 €
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Bio Japan Gyokuro 'Hisui'
Gyokuro aus der Präfektur Kagoshima, die auf der südlichen Insel Kyushu liegt.
Ab: 10,90 €
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Bio Japan Gyokuro 'Himmelswiese'
Ein ausgesprochen zartblättriger Gyokuro, der im Schatten heranwächst, mit süßlichem Charakter.
Ab: 17,90 €
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Bio Japan Gyokuro 'Asahi'
Exzellente Gyokuro Qualität für höchste Ansprüche mit einem Hauch von Süße.
Ab: 12,10 €
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Bio China 'Gu Zhan Mao Jian'
Ein milder Grüntee mit wunderschönen, silbergrünen, gerollten Blättern mit silbernen Spitzen.
Ab: 5,90 €
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Bio China 'Orchid Snow Buds'
Zarter Grüntee mit natürlichem Orchideen-Aroma aus den Bergen von Guangxi.
Ab: 5,90 €
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China Grüntee 'Magnolia Green Snail'
Ein Silver Spiral-Tee mit frischen Magnolienblüten beduftet.
Ab: 5,50 €
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Grüntee 'Jasmin Silver Sickle'
Mehrfach mit frischen Jasminblüten aromatisiert. Im Geschmack fruchtig, leicht und weich.
Ausverkauft
Ab: 9,90 €
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Bio Vietnam Grüntee 'Che Shan Tuyet'
Handgepflückt mit einer langen Tradition. Die Tips präsentieren sich wie weißer Schnee. Im Geschmack herb, vollmundig und süßlich.
Ab: 4,60 €
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Bio Japan Mizudashi Premium - 82g
Eine Besonderheit japanischer Tee-Herstellung: sogar beim Aufguss mit kaltem Wasser entfaltet der Tee sein süßlich zartes Aroma.
14,90 €(181,71 € / 1kg)
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Bio Japan Sencha Marimo - 100g
Ein Sencha aus dem Garten der Familie Hayashi aus der Präfektur Mie. Intensiv grün, schmeckt angenehm weich sowie ausgewogen und mild.
14,90 €(149,00 € / 1kg)
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Bio Japan Sencha Mie Tokujou - 100g
Bester Sencha aus dem Garten der Familie Hayashi aus der Präfektur Mie. Weicher, frischer Geschmack mit ausgeprägter Süße.
21,90 €(219,00 € / 1kg)
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Bio Japan Karigane Marimo - 100g
Ein Premium-Tee bestehend aus feinen Blattstielen. Der Aufguss ist leicht trüb mit beeindruckend neon-grüner Farbe. Im Geschmack ausgesprochen mild und ausgewogen.
14,90 €(149,00 € / 1kg)
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Bio Japan Sencha Rosa - 80g
Hier wurde ein äußerst feiner japanischer Kabusecha des Ehepaars Morimoto mit Rosenblüten von Isabel Teixeira sowie Zitronenmelisse und Verbene von Rita Bastos aus Portugal kombiniert.
Ausverkauft
14,90 €(186,25 € / 1kg)
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Bio Japan Kafun Catechin Tee - 50g
Hergestellt aus der Teestrauch-Variante Benifuuki. Diese Strauch-Art ist bekannt für ihren außergewöhnlich hohen Gehalt an Catechinen.
22,90 €(458,00 € / 1kg)
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Bio Japan Kabuse Tamaryokucha Go En - 50g
Durch die lange Beschattung entwickelt sich ein intensiver Geschmack, der dem eines hochwertigen Gyokuro ähnelt.
29,90 €(598,00 € / 1kg)
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Bio Japan Kabusecha Tokujou - 100g
Durch die sorgsame Pflückung und Weiterverarbeitung entsteht ein intensiv süßer Geschmack sowie ein kräftiges Umami.
26,90 €(269,00 € / 1kg)
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Bio Japan Morimoto Shiraore - 100g
Feinste Blattknospen, zarte junge Blätter und schön sortierte flache Blattstängelchen entfalten einen klaren und frisch-süßlichen Geschmack.
19,90 €(199,00 € / 1kg)
Tee aus Ceylon mit Milch, Zitrone, oder doch Zucker?
Ceylon Tee zeichnet sich durch einen herb-aromatischen Geschmack aus, der gelegentlich Spuren von Malz oder Zitrusfrüchten aufweist. Er wird bevorzugt englischen Teemischungen beigemengt und bei den Briten gern mit Zitrone oder Milch getrunken. In Deutschland lieben wir ihn unter anderem mit Zucker beziehungsweise Kandis.
Um den wunderbaren Geschmack von typischem Ceylon Tee zu erhalten, werden die Blätter nach der Ernte gerollt, um die Zellstrukturen aufzubrechen. So treten ätherische Öle aus, bevor die Röstung beginnt. Schwarzer Ceylon Tee ist die Regel, doch wird auch die seltenere grüne Sorte hoch geschätzt. Dieser wird nicht fermentiert - heutzutage spricht man allerdings von Oxidation. Dieser Prozess dauert bei schwarzem Ceylon Tee rund 20 Minuten.
