Bio Japan Asanomi Kabusecha Kirishima Miumori - 100g
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Ein ausbalanciertes Cuvée aus Asatsuyu und Asanoka.
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35965
Beschreibung
In seinem gänzlich biologisch bewirtschafteten Teegarten kultiviert Shutaro Hayashi neben anderen Varietäten zwei Strauchsorten, deren Namen mit der Silbe 'Asa' beginnen. Die Silbe 'Asa' bedeutet 'Morgen'. Beide dieser Kultivare haben einen geschmeidigen, frischen und leichten Charakter, duftig und süß. Der Asanomi Kabusecha ist ein ausbalanciertes Cuvée aus diesen beiden beeindruckenden Varietäten: Asatsuyu und Asanoka.
Herkunft
Kirishima Japan
- Höhenlage
- Bergige Hochlagen um ca. 400 m
- Erntezeit
- Shincha ab Ende April (Teilregion Makizono)
- Terroir
- Bergige Hochlagen am Fuß des Kirishima-Gebirges in Kagoshima; morgendlicher und abendlicher Nebel („kiri“) dämpft die Sonne, schützt vor Frost und fördert Theanin und Umami statt Bitterstoffen; vulkanischer Boden.
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