Bio Japan Sencha 'Uji'
Dieser Sencha entfaltet in einer leuchtend-hellen Tasse ein hocharomatisches Aroma.
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34200
Beschreibung
Im 12. Jahrhundert brachte der Mönch Eisai Teesamen aus China nach Japan, die in der Gegend um Uji (Kyoto) gepflanzt wurden. Dies gilt als die Geburtsstunde des Uji-Chas und damit der japanischen Teekultur. Dieser Sencha entfaltet in einer leuchtend-hellen Tasse ein hocharomatisches Aroma.
Herkunft
Uji Japan
- Höhenlage
- Hügelige Flusstäler von Uji und Kizu
- Erntezeit
- Erste Ernte im Frühjahr; Gyokuro und Tencha nach 20–30 Tagen Beschattung
- Terroir
- Historisches Kernland des japanischen Tees seit dem 12./13. Jahrhundert (Mönch Eisai); Flussnebel von Uji- und Kizugawa, Temperaturschwankungen und Lehmboden begünstigen Schattentees (Matcha, Gyokuro, Tencha) mit tiefem Umami.
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