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Bio Japan Mizudashi Premium - 82g
Eine Besonderheit japanischer Tee-Herstellung: sogar beim Aufguss mit kaltem Wasser entfaltet der Tee sein süßlich zartes Aroma.
Beschreibung
Dieser Mizudashi Premium ist eine Besonderheit japanischer Tee-Herstellung. Mizudashi setzt sich zusammen aus dem japanischen "mizu" (zu deutsch "kaltes Wasser") und "dashi" (zu deutsch "das Herauskommen"). Wie es der Name bereits andeutet, entfaltet dieser weiche Tee sein süßlich zartes und sogar leicht zitroniges Aroma nicht nur beim warmen Aufgießen. Er kann auch kalt – sogar mehrmals – aufgegossen werden.
Schon nach der kurzen Ziehzeit von einer Minute kann man diesen Tee genießen - die Mischung aus Teeblättern und feinem Grünteepulver macht’s möglich.Die Familie Hayashi aus Japan hat diesen Tee praktischerweise bereits in kleine recycelbare Aufgussbeutel portioniert.
Im Aufguss entwickelt der Tee eine intensiv grüne Farbe.
Der Bio-Teegarten der Hayashis wird von Vater und Sohn gemeinsam geführt. Während sich der Vater Iwao auf den Tee-Anbau spezialisiert hat, verantwortet der Sohn Kimihiko die Weiterverarbeitung.
Wie alle Tees des Vater-Sohn-Duos wird auch der Premium Mizudashi ungewöhnlich lange gedämpft. Durch dieses „Fukamushi“-Verfahren kann der Dampf tiefer in die Blattstruktur eindringen und diese stärker öffnen. Der Geschmack des Tees kann sich dadurch beim Aufgießen schneller entfalten. Iwao gilt in Japan sogar als Koryphäe auf dem Gebiet des biologisch nachhaltigen Anbaus. Insbesondere beim Thema Schädlingsbekämpfung auf ökologische Weise gilt er als Fachmann.
Der Tee ist in 20 Beuteln à ca. 4,2g abgefüllt.
Zusätzliche Information
| Teeart | Grüner Tee |
| Herkunft (Grüner Tee) | Japan |
| Anbau |  |
| Zubereitung | Dosierung: 1 Beutel / 300ml Ziehzeiten je Aufguss: 1: 3 Min. | 2: 2 Min. | 3: 2 Min., kaltes Wasser oder 60°C (mehrfacher Aufguss möglich) |
| Zutaten | Grüner Tee* *aus kontrolliert biologischem Anbau |
| EG-Code | DE-ÖKO-039 |
| Lieferzeit | 2 - 4 Werktage (innerhalb Deutschlands) Lieferzeiten für andere Länder und Informationen zur Berechnung des Liefertermins finden Sie hier. |
| Artikelnummer | 28251 |
| Lebensmittelunternehmer | MARIMO GmbH, Muenchener Str. 45, 60329 Frankfurt am Main |
Kundenreviews (1)
- Killing me softly
-
Wie schon bei dem Sencha Mizudashi von der Fa. Morimoto erwähnt, habe ich heute beide Tees im Vergleich bei 60°C getrunken. Die Variante der Fa. Hayashi (Präfektur Mie) ist wesentlich milder, frei von Bitterstoffen und mit mehr Süße, die lange im Mund verweilt. Ein schön frischer sowie leicht fruchtiger Tee, der genau wie bei den Morimotos auch kalt sehr gut schmeckt. 2 Mizudashis mit unterschiedlichem Geschmack, beide sehr gut wobei ich den Morimoto bevorzuge. (Am 28.01.2022 gepostet)Bewertung
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