Bio China Mao Feng, entkoffeiniert

Auf den grünen Hügeln um Shaoxing, wo zwischen 200 und 400 Metern Höhe die Teesträucher in der milden Luft der Provinz Zhejiang gedeihen, wächst dieser besondere 'Mao Feng'. Von Mai bis August werden die mittleren Blätter geerntet, die ihre charakteristische gelblich-grüne Färbung und unregelmäßige Form behalten – ein natürliches Zeichen handwerklicher Verarbeitung.

Was diesen Tee einzigartig macht, ist sein schonender Weg zur Entkoffeinierung. Mithilfe des innovativen CO²-Verfahrens wird das Koffein größtenteils entzogen, ohne die wertvollen Geschmacksstoffe allzu sehr zu beeinträchtigen. Dieser moderne Prozess arbeitet bei niedrigen Temperaturen und bewahrt die natürlichen Aromen, die den Mao Feng auszeichnen.

Der Aufguss schimmert in einem warmen Gelbton und erzählt von seiner Herkunft: Die fruchtigen Noten harmonieren wunderbar mit den nussigen Untertönen, die sich während der Verarbeitung entwickelt haben. Jeder Schluck offenbart einen vollmundigen, langanhaltenden Charakter – ein Beweis dafür, dass koffeinfreier Tee nichts von seiner Komplexität einbüßen muss.

Perfekt für alle Tageszeiten, vereint dieser Bio Mao Feng die Tradition chinesischer Teekunst mit modernen Verarbeitungsmethoden. Ein Tee, der seine Aromafülle auch ohne Koffein in seiner Tiefe präsentieren kann.

Charakteristika:

- Charakter: nussig, langanhaltend, vollmundig
- Herkunft: Zhejiang, Shaoxing, China
- Höhenlage: 200 bis 400 Meter
- Erntezeit: Mai bis August
- Blattgrad: gelblich-grün, mittel, unregelmäßig
- Aufguss: gelblich mit schwach oranger Ausprägung, klar
- Besonderheit: schonend durch CO²-Verfahren entkoffeiniert