Bio Japan Morimoto-Kamimizu Shiraore - 100g
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Feinste Blattknospen, zarte junge Blätter und schön sortierte flache Blattstängelchen entfalten einen klaren und frisch-süßlichen Geschmack.
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SKU
28240
Beschreibung
Der Bio Japan Morimoto-Kamimizu Shiraore enthält einen Großteil an flachen schön sortierten Blattstängelchen. Gegenüber dem Morimoto Kukicha, welcher beinahe nur aus gröberen Stängeln und Blattrippen besteht, sind in diesem Tee aber zudem feinste Blattknospen sowie zarte junge Blätter zur Verwendung gekommen.
Hier handelt es sich also um eine echte Rarität!
Die Blätter stammen zum Großteil von den Strauchsorten Yabukita, Okumidori, Minami Sayaka und Oku Yutaka.
Der Morimoto-Kamimizu Shiraore hat einen ausgezeichneten und klaren frisch-süßlichen Geschmack. Wie auch der Morimoto Kukicha kann der Morimoto-Kamimizu Shirarore sowohl kalt als auch warm aufgegossen werden.
Die Plantage wurde 2026 von Naoki und Misa Kamimizu übernommen, die finale Verarbeitung erfolgt weiterhin bei den Morimotos in ihrer Shiage-Fabrik.
Herkunft
Miyazaki Japan
- Höhenlage
- Küstenebenen bis Bergland (Miyakonojō-Becken, Gokase im Norden)
- Erntezeit
- April bis Ende Juli, Haupternte April bis Juni
- Terroir
- Mildes Pazifikklima an Kyūshūs Ostküste; überwiegend Sencha, dazu die für Kyūshū typischen pfannengerösteten Kamairicha und Tamaryokucha, im Norden um Gokase und Takachiho.