Bio Japan Kabusecha 'Okumidori'
Geschmacklich ist er sehr ausgewogen und hat eine große Präsenz in der Tasse.
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34231
Beschreibung
Der Cultivar Okumidori wurde 1974 in Japan gezüchtet und zeichnet sich durch eine höhere Frostresistenz und hohe Erträge aus. Geschmacklich ist er sehr ausgewogen und hat eine große Präsenz in der Tasse. Das Shingu Tea Estate startete vor 7 Jahren mit dem Anbau diesen Cultivars, den sie teilweise überschatten. Die niedrigen Temperaturen in der Gegend sorgen für ein langsames, aber intensives Wachstum.
Herkunft
Haruno Japan
- Höhenlage
- Bergland, ca. 400–500 m
- Erntezeit
- April bis Mai (Ichibancha)
- Terroir
- Bergland-Teegebiet in Haruno (Hamamatsu, Präfektur Shizuoka) entlang des Tenryū-Flusses, u. a. mit dem Shingu Tea Estate; die kühleren Temperaturen der Höhenlage sorgen für langsames, intensives Wachstum der Blätter. Die Region bewahrt zugleich traditionelle Verarbeitungsweisen wie das pfannengeröstete Kamairicha, wie es in der Frühzeit des japanischen Teeanbaus üblich war.
