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Ceylon Tee von der Insel Sri Lanka

Mit dem ersten Teeanbau 1870 auf Ceylon, dem heutigen Sri Lanka, begründete der Schotte James Taylor einen Welterfolg: Ceylon Tee ist bis heute nicht nur eine der wertvollsten, sondern auch eine der beliebtesten Teesorten. Sri Lanka rangiert weltweit unter den ersten drei Teeexportnationen. Der leckerste Ceylon Tee kommt aus Höhenlagen von mehr als 1 200 Meter, das Anbaugebiet Nuwara Eliya ist das bekannteste. Aber auch Uva und Dimbula verzeichnen beste Kennzahlen.

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  1. Bio Ceylon BOP1 'Lumbini'
    Ein mild-karamellisierter Bio-Ceylon aus dem Herzen des Sinharaja Regenwaldes - Natur pur in jeder Tasse.

    Ab 6,90 €

  2. Bio Schwarztee Ceylon 'Ahinsa'
    Bewertung:
    100%
    (1)
    Ein würzig-kräftiger Ceylon in Bio-Qualität.

    Ab 5,90 €

  3. Ceylon 'Special Ratnapura' FOP

    Begeistert durch eine hocharomatisch würzige Note, die an milde, malzige Assam-Blatt-Tees erinnert.

    Ab 5,50 €

  4. Ceylon New Vithanakande FBOPFEXS

    Extravaganter Ceylon Tee, durchzogen mit vielen zarten Silbertips und fruchtig aromatischer Tasse.

    Ab 5,90 €

  5. Ceylon 'Pettiagalla' FOP
    Bewertung:
    100%
    (1)

    Eigenständige, wunderbar aromatische Aromen. Langes, gleichmäßig gearbeitetes Blatt.

    Ab 3,70 €

  6. Ceylon 'Nuwara Eliya' OP

    Aromatisch und spritzig, mit voller Tasse und angenehmem Nachgeschmack.

    Ab 4,10 €

  7. Bio Ceylon Venture OP

    Vorzüglich spritziger und aromatischer Bio-Tee, mit einer kupferfarbenen Tasse.

    Ab 5,50 €

  8. Ceylon 'St. James' FP
    Bewertung:
    100%
    (1)

    Voll würziges und ausbalanciertes Geschmackserlebnis mit aromatisch-kräftig, duftigem Bouquet.

    Ab 3,70 €

  9. Bio Ceylon FBOP 'Galaboda'
    Aus der traditionsreichen Galaboda Tea Factory im Süden Sri Lankas - ein charaktervoller Bio-Ceylon mit würzig-karamellisierten Noten und spritziger Frische.

    Ab 5,50 €

  10. Bio Schwarztee Ceylon UVA OP 'Idulgashena'
    Ein Orange Pekoe aus dem UVA Distrikt mit schön gearbeitetem, gestrecktem Blatt und aromatischem, mild würzigem Geschmack.

    Ab 4,30 €

  11. Ceylon Uva 'Sunrise' OP HG

    Klassisches, drahtiges Ceylonblatt aus der Anbauregion Uva. Leichter, blumiger Geschmack in einer hellkupferfarbenen Tasse.

    Ab 3,40 €

  12. Ceylon Pekoe 'Ruhuna' Schwarztee
    Ein Ceylon-Tee aus dem Ruhuna Gebiet. Kräftig, ausgereift und aromatisch.

    Ab 4,60 €

  13. Ceylon 'Highgrown' OP

    Kräftig-würziges, leicht malziges Aroma zum Genießen.

    Ab 3,50 €

  14. Bio Schwarztee Ceylon Blatt - entkoffeiniert

    Auf schonende Weise wurde dem Bio Ceylon Blatt das Koffein entzogen - mild im Geschmack.

    Ab 6,25 €

  15. Ceylon 'Aislaby' BOP
    Bewertung:
    80%
    (3)

    Perfekter Frühstücks-Begleiter. Hochwertige, leicht rötliche Blätter ergeben einen Tee mit kräftig-würzigem Geschmack.

    Ab 4,10 €

  16. Schwarztee 'Englische Mischung' Ceylon Broken
    Bewertung:
    80%
    (1)

    Kräftige Schwarztee Broken-Mischung.

    Ab 3,50 €

  17. Ceylon 'Silver Kandy' FOP

    Ein sorgsam gedrehter Tee mit vielen Tips. Wunderbar leicht und aromatisch im Geschmack.

    Ab 5,10 €

  18. Ceylon 'Lovers Leap' OP
    Bewertung:
    80%
    (1)

    Das grobe und offene Blatt mit grünlichen Partikeln zeigt sich in der Tasse sehr hell und spritzig-aromatisch.

    Ab 3,60 €

  19. Ceylon 'Sarnia' OP

    Der Ceylon Sarnia mit rötlichem, leicht offenem, fleischigem Blatt entfaltet in der Tasse einen hocharomatischen, weichen Geschmack.

    Ab 2,90 €

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Tee aus Ceylon mit Milch, Zitrone, oder doch Zucker?

Ceylon Tee zeichnet sich durch einen herb-aromatischen Geschmack aus, der gelegentlich Spuren von Malz oder Zitrusfrüchten aufweist. Er wird bevorzugt englischen Teemischungen beigemengt und bei den Briten gern mit Zitrone oder Milch getrunken. In Deutschland lieben wir ihn unter anderem mit Zucker beziehungsweise Kandis.

Um den wunderbaren Geschmack von typischem Ceylon Tee zu erhalten, werden die Blätter nach der Ernte gerollt, um die Zellstrukturen aufzubrechen. So treten ätherische Öle aus, bevor die Röstung beginnt. Schwarzer Ceylon Tee ist die Regel, doch wird auch die seltenere grüne Sorte hoch geschätzt. Dieser wird nicht fermentiert - heutzutage spricht man allerdings von Oxidation. Dieser Prozess dauert bei schwarzem Ceylon Tee rund 20 Minuten.

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