Earl Grey - frisch, herb, lecker! - Sencha Tee ist der bekannteste Grüntee

Bei der Tee-Sorte Earl Grey handelt es sich um einen der beliebtesten Schwarztees überhaupt. Teekenner schätzen das frisch-herbe Ber­ga­mot­te­­aro­­ma und seinen markanten Duft. Über die Entstehung der Teesorte Earl Grey ranken sich mehrere Legenden. Die berühmteste Version macht einen Zufall verantwortlich.

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  • Bio Grüntee 'Sencha', entkoffeiniert

    Ein angenehm milder aromatischer Blatt-Tee mit leicht herb-rauchigem Geschmack.

    3 Bewertung(en)

    Ab: 4,60 €

  • Bio Japan Sencha

    Ein hochwertiger Sencha aus dem Kultivar Yabukita.

    1 Bewertung(en)

    Ab: 16,90 €

  • Bio Japan Sencha 'Uji'

    Dieser Sencha entfaltet in einer leuchtend-hellen Tasse ein hocharomatisches Aroma.

    Ab: 5,90 €

  • Bio Japan Sencha 'Midori'

    Dieser Premium Japan Sencha Biotee bringt ein smaragdgrünes, glänzendes Blatt hervor gepaart mit einer sehr aromatischen Tasse.

    Ab: 7,50 €

  • Bio Japan 'Buchweizen'

    Ein feiner Sencha aus Japan mit Buchweizen und Popcorn.

    Ab: 5,90 €

  • Grüntee Japan Sencha 'Fukujyu'

    Ein Top Sencha aus Shizuoka, von den Gebirgshängen des Fuji.

    Ab: 4,90 €

  • Japan Sencha 'Miyazaki'

    Ein angenehm blumiger, leicht süßlicher Grüntee von der Insel Kyushu mit gleichmäßig gearbeitetem, hochwertigen Teeblatt.

    1 Bewertung(en)

    Ab: 6,50 €

  • Bio Japan Sencha Matcha 'Tamayura'

    Sensationelle Komposition von Japan Sencha Tee im Zusammenspiel mit Japan Matcha Tee.

    Ab: 6,90 €

  • Bio Japan Sencha 'Mizuki'

    Frisch grüne Teeblätter ergeben einen rot-goldenen Aufguss. Volles Aroma, leicht im Abgang.

    Ab: 10,50 €

  • Bio Japan Sencha Morimoto Mizudashi - 100g

    Ein Bio Japan Grüntee der ersten Sencha-Ernte aus den feinsten Blättern. Vollmundig und angenehm süß im Geschmack.

    Ausverkauft

    2 Bewertung(en)
    14,90 €
    (149,00 € / 1kg)
  • Bio Japan Sencha Marimo - 100g

    Ein Sencha aus dem Garten der Familie Hayashi aus der Präfektur Mie. Intensiv grün, schmeckt angenehm weich sowie ausgewogen und mild.

    14,90 €
    (149,00 € / 1kg)
  • Japan Sencha 'Fuji'

    Beliebtester Tee in Japan. Überraschend mild mit leichter Süße

    1 Bewertung(en)

    Ab: 6,25 €

  • Bio China Sencha 'Lu Yu'

    Regelmäßiger, flach gepresster Sencha mit gelber Tasse. Mild und würzig im Geschmack.

    1 Bewertung(en)

    Ab: 3,50 €

  • Bio Japan Sencha 'Fukuoka'

    Positiv ausgeprägter Charakter einer guten Qualität mit viel Potenzial. Ein kompakter und ehrlicher Tee.

    Ab: 6,25 €

  • Bio China Sencha

    Sencha ist eine der bekanntesten Grüntee-Arten mit frischem grasigem Aroma und feiner Säure. In Bio-Qualität.

    Ab: 2,50 €

  • Bio China Sencha 'Dao Ren Feng' 1st Grade

    Nach traditioneller japanischer Machart verarbeitet. Süßlich-zart mit gelbgrüner Tasse.

    Ab: 6,50 €

  • Bio Korea Sencha 'Jeoncha'

    Dieser Sencha ist gold-gelb im Aufguss und mild im Geschmack mit einer leicht nussigen Note im Abgang.

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    Ab: 5,90 €

  • Bio Japan Sencha 'Shimizu'

    Ein Musterbeispiel für einen fri­schen Sencha. Leichter, spritziger Tee mit feingliedrigen, weichen Blät­tern mit leicht süßlichem Aroma.

    Ab: 10,90 €

  • Bio Japan Sencha Miyazaki Tokujou - 100g

    Besticht durch sein vollmundiges Aroma, der Aufguss ist intensiv grün und er duftet und schmeckt zart-süßlich.

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    22,90 €
    (229,00 € / 1kg)
  • Bio Japan Sencha Miyama Kirishima - 100g

    Runder, aromatischer Bio Sencha der Familie Hayashi aus Japan. Die Teeblätter wurden mit einem Hauch Matcha verfeinert.

    19,90 €
    (199,00 € / 1kg)
  • Bio Japan Sencha Asamushicha Kanaya Midori - 100g

    Ein aromatischer Bio Sencha mit feinnadeliger Blattstruktur aus dem Süden Japans.

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    19,90 €
    (199,00 € / 1kg)
  • Bio Japan Sencha Morimoto Minami Sayaka - 100g

    Exklusiver Grüntee der frühen Juni-Ernte: blumiger Duft, dezent süßlicher Geschmack, leuchtend grüne Tassenfarbe.

    3 Bewertung(en)
    12,90 €
    (129,00 € / 1kg)
  • Bio Japan Sencha Rosa - 80g

    Hier wurde ein äußerst feiner japanischer Kabusecha des Ehepaars Morimoto mit Rosenblüten von Isabel Teixeira sowie Zitronenmelisse und Verbene von Rita Bastos aus Portugal kombiniert.

    2 Bewertung(en)
    14,90 €
    (186,25 € / 1kg)
  • Bio Japan Sencha Mie Tokujou - 100g

    Bester Sencha aus dem Garten der Familie Hayashi aus der Präfektur Mie. Weicher, frischer Geschmack mit ausgeprägter Süße.

    21,90 €
    (219,00 € / 1kg)
  • Bio Japan Sencha Morimoto mit Matcha 100g

    Eine exquisite Mischung: Japan Sencha und Matcha aus der Produktion der Familie Morimoto. Äußerst vielschichtig im Geschmack mit einer beeindruckend smaragdgrünen Tassenfarbe.

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    16,90 €
    (169,00 € / 1kg)
  • Bio Japan Mizudashi Premium - 82g

    Eine Besonderheit japanischer Tee-Herstellung: sogar beim Aufguss mit kaltem Wasser entfaltet der Tee sein süßlich zartes Aroma.

    1 Bewertung(en)
    14,90 €
    (181,71 € / 1kg)
  • Bio Japan Sencha Kirishima Tokujou - 100g

    Ein exzellenter Bio Grüntee, für den sowohl Teeblätter aus beschattetem als auch aus nicht-beschattetem Anbau ausgewählt wurden.

    24,90 €
    (249,00 € / 1kg)
  • Bio Nepal 'Sencha'

    Traditionell gedämpftes grünes Nadelblatt, das gekonnt die Charaktere des Himalaya und Japans in sich vereint.

    1 Bewertung(en)

    Ab: 5,90 €

  • Japan Sencha 'Gabalong'

    Hochwertiger, feiner japanischer Grüntee. Lange, nadelförmige, tannengrüne Blätter und edler, frisch-fruchtiger Note.

    1 Bewertung(en)

    Ab: 6,90 €

  • Japan Sencha 'Makinohara'

    Sencha mit jadegrünem Blatt, abgerundetem Geschmack und einer feinherben Note.

    Ab: 5,10 €

  • Bio Japan Sencha, 3. Pflückung

    Nicht beschatteter Tee aus der Juli Ernte. Die Tasse ist hellgrün, hat ein angenehmes, feinherbes Aroma und ist sehr mild.

    Ab: 5,90 €

  • Japan Sencha 'Ogasa'

    Grasgrünes Blatt, milder Geschmack und typisch geschmackliche Ausprägung japanischer Topgrüntees.

    1 Bewertung(en)

    Ab: 5,10 €

  • Bio Japan Sencha Morimoto Okumidori - 100g

    Ein ausgeglichener Alltags-Tee mit Blättern der Strauchsorte Oku Midori von der Familie Morimoto.

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    9,90 €
    (99,00 € / 1kg)
  • Bio Japan Fukamushi Sencha - 100g

    Für den Fukamushi Sencha werden nur lange gedämpfte Blätter der Strauchsorte Oku Yutaka verwendet.

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    24,90 €
    (249,00 € / 1kg)
  • Japan Sencha 'Ariake'

    Ein Spezial-Sencha mit einem feinem, jadegrünen Blatt und blumigem, leicht würzigen Geschmack aus Kagoshima.

    Ab: 6,90 €

  • Japan Sencha 'Kakegawa'

    Weicher und milder Geschmack, mit einer leichten zart-herben Intensität. Geeignet für Japan Grüntee-Einsteiger.

    Ab: 5,50 €

  • Japan Sencha 'Makoto'

    Kräftiger Sencha mit angenehm vollmundigem Geschmack.

    4 Bewertung(en)

    Ab: 4,10 €

  • China Sencha 'Fukuju'

    Angenehm feinherbe, hoch­aro­ma­tische Tasse, mit goldgelber Tas­senfär­bung - sehr charaktervoll.

    1 Bewertung(en)

    Ab: 4,50 €

  • China Sencha

    Goldgelber Aufguss und angenehm leichtes Aroma. Ein klassischer Grüntee.

    Ab: 2,50 €

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Die stürmische Überfahrt des Earl Grey

Auf einer stürmischen Überfahrt von China nach England im 19. Jahrhundert soll sich die Landung des Frachtschiffes gelöst haben, sodass sich Bergamotteöl über den transportierten Tee ergoss. Charles Grey, seines Zeichens 2. Earl Grey, beschloss angeblich den derart kontaminierten Tee nicht sofort zu vernichten, sondern ihn einer Geschmacksprobe zu unterziehen. Das Ergebnis fiel so positiv aus, dass die neue Teekreation bald unter dem Namen Earl Grey Tee vermarktet wurde.

Earl Grey und der chinesische Beamte

Eine weniger kuriose Version besagt, dass bereits die Chinesen Schwarztee mit Bergamotte-Öl aromatisierten. Als Dank für einen Dienst soll ein ho­her chinesischer Beamter Charles Grey einen mit Bergamotte-Öl verfeinerten Tee angeboten haben. Der Earl war angeblich vom Geschmack so be­geis­tert, dass er das Rezept mit in seine Heimat nahm.

Earl Grey Tee wurde zunächst ausschließlich aus chinesischen Tees hergestellt. Heute werden aber auch Schwarztees - seltener sogar Grüntees - aus anderen Teeanbaugebieten mit Bergamotte-Öl verfeinert und Earl Grey genannt. Hochwertiger Earl Grey Tee enthält noch heute natürliches Ber­ga­mot­teöl. Preiswerteren Varianten werden entsprechende Aromastoffe zugesetzt. Wem der Geschmack zu herb ist, kann ihn durch die Zugabe von Milch mildern.