Bio Japan Sencha Morimoto Okumidori - 100g

Das Ehepaar Morimoto verwendet für die Herstellung des Bio Grüntee Japan Sencha Morimoto Okumidori die Blätter der Ernte von Juni bis August der Strauchsorte Oku Midori. Das Resultat ist ein herrlicher Alltags-Tee, der durch die wenigen enthaltenen Blattstiele geschmacklich abgerundet wird.
Im Garten der Morimotos werden die Teebüsche nach der Juni-Ernte sehr weit heruntergestutzt. Deswegen sind die Teeblätter bei der August-Ernte außergewöhnlich fein und frisch.

Die Morimotos verfolgen zudem ein ganz besonderes Konzept in ihrem Teegarten: es werden dort verschiedenste Strauchsorten kultiviert. Diese reagieren ganz unterschiedlich auf Klima, Wetter, Lichtverhältnisse und Schädlinge. Dies hat zum einen den Vorteil, dass eine überdurchschnittlich hohe Vielfalt an Tees produziert werden kann. Zum anderen führt dies dazu, dass ein Schädlingsbefall oder außergewöhnliche klimatische Bedingungen, nicht den Ausfall der kompletten Ernte für das Unternehmer-Paar bedeutet.