Weißer Tee
Bei der Tee-Sorte Earl Grey handelt es sich um einen der beliebtesten Schwarztees überhaupt. Teekenner schätzen das frisch-herbe Bergamottearoma und seinen markanten Duft. Über die Entstehung der Teesorte Earl Grey ranken sich mehrere Legenden. Die berühmteste Version macht einen Zufall verantwortlich.
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Weisser Tee 'Goji-Cranberry-Granatapfel'
Teemischung aus weißem und grünem Tee, mit Goji-Cranberry-Granatapfel-Geschmack.
Ab: 4,50 €
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Bio Weißer Tee 'Weihnachtstee'
Natürlich aromatisierte Grün-/Weißteemischung mit Orangen-Zimt-Geschmack in Bio-Qualität.Ab: 6,25 €
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Bio Weißer Tee Nepal 'Sakhejung' Delight
Ein ganz besonderer Flugtee aus Nepal in Bio-Qualität.Ab: 12,10 €
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Bio Weißer Tee 'Mandel Zitronenplätzchen'
Aromatisierter Weißer Tee mit Blüten und Gewürzen in Bio-Qualität.Ab: 4,90 €
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Weißer Tee Taiwan 'Red Jade'
Eine absolute Rarität.
Ab: 12,10 €
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Weißer Tee 'Schneekönigin Superior'
Aromatisierter Weißtee mit würziger Chai-Note.
Ab: 4,90 €
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Bio Weißer Tee Nepal 'Shangri-La'
Ein gewagter weißer Tee mit außergewöhnlichen Geschmacksnoten für Teekenner.
Ab: 8,90 €
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Bio Weißer Tee 'Vanille'
Kräftiger, leicht rauchiger Chun Mee Grüntee und angenehm milder Pai Mu Tan ergeben hier mit Bourbon Vanille ein geschmackliches Highlight.
Ab: 6,50 €
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Bio Weißer Tee 'Holunderblüte-Pfirsich'
Cremig, süßlicher weißer Tee, der an einen lauen Frühlingstag erinnert. Die ersten Knospen öffnen sich und frischer Blumenduft liegt in der Luft. Bald gibt es auch selbstgemachten Holunderblütensirup. Abgerundet von saftigem Pfirsich.
Ab: 5,50 €
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Bio China Jasmin 'Silverneedle'
Nur die zartesten Knospen werden handverlesen geerntet und 7 Tage mit frisch blühenden Jasminblüten gemischt.
Ab: 22,10 €
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Bio Nepal Himalayan 'Snow Mountain'
Angenehm mildes Aroma mit einem Hauch von Süße.
Ab: 16,90 €
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Bio China White Cui Min (Spring) Qingshan
Entfaltet im Aufguss ein mild-aromatisches, leicht heuartiges Aroma.
Ab: 6,50 €
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China Yunnan White Leaf Tea
Vielen silberfarbenen Blattspitzen entfalten ein weiches, mildes und gleichzeitig fruchtig-zartes-blumiges Aroma.
Ab: 5,50 €
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Bio Yunnan Yue Guang Bai
Stammt von hochgewachsenen, historischen Qing Mao-Teebäumen, die gewöhnlich für die Herstellung von Pu Er Tees genutzt werden.
Ab: 16,90 €
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Weißer Tee 'Himmelsschlüssel' superior
Eine milde Kombination aus weißem und grünem Tee. Mit Grapefruit-Geschmack von natürlichen Aromen.
Ab: 4,50 €
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Weißer Tee 'Weiße Rose'
Hochwertiger weißer Tee mit wunderschönen rosafarbenen Rosenknospen und Rosenblüten.
Ab: 4,10 €
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Weißer Tee 'Rosen Pai Mu Tan'
Sorgfältig produzierter Pai Mu Tan mit kristallfrischem Charakter, verfeinert mit aromatisch-duftenden Rosen. Eine Seltenheit aus China.
Ab: 5,90 €
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China Fuding 'Pai Mu Tan' Special Grade
Eine speziell in China von Kennern geschätzte Qualität.
Ab: 4,90 €
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Weißer Tee 'Safari Sunset'
Exotische Früchte wie Ananas und Drachenfrucht geben in dieser Mischung den Ton an.
Ab: 4,50 €
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Bio Weißer Tee Yunnan 'Silver Moonlight'
Seltener blumig-fruchtiger weißer Bio-Tee mit Pfirsichnoten von 300 Jahre alten wildwachsenden Teebäumen aus Yunnan.
Ab: 8,50 €
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Weißer Tee Yunnan 'Pai Mu Tan'
Wilder und dennoch fein-fruchtig ausbalancierter Charakter. Hochtippiges Blatt.
Ab: 5,10 €
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Weißer Tee China 'White Bud Yin Zhen'
Es gibt kaum einen edleren Tee aus China. Mit Silberhärchen besetzte Knospen prägen seinen frischen und weichen Charakter.
Ab: 9,90 €
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Weißer Tee Bio Fujian Pai Mu Tan
Ein klassischer Pai Mu Tan aus den Nebelhöhen von Fuding in Bio-Qualität – weich, vielschichtig und von natürlicher Klarheit.
Ab: 5,50 €
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Weißer Tee 'Kokosnuss-Trüffel'
Der Geschmack von Kokos und Trüffel wird umhüllt von süßer Schokolade.
Ab: 4,10 €
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Weißer Tee 'Wacholder-Beere'
Mild im Geschmack, gepaart mit feinen, natürlichen Wacholder-Aromanoten.
Ab: 4,10 €
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Weißer Tee Fuding 'Pai Mu Tan'
Ausgesprochen feine und duftige Tasse. Nach uralter chinesischer Tradition hergestellter Tee der besonderen Art.
Ab: 4,90 €
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Bio 'Tai Mu Long Zhu' China Weißer Tee
Weiße Drachenperlen aus Fujan mit langer Tradition. Aufwendig zu Kugeln geformte Knospen ergeben ein frisches und reines Aroma.
Ab: 10,50 €
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Weißer Tee Pai Mu Tan 'Holunderblüte'
Pai Mu Tan mit lieblicher Holunderblüte und feiner Guave.
Ab: 5,10 €
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Weißer Pu Erh Beeng Cha (Teekuchen) - 400g
Weißer Pu-Erh Tee mit fruchtigem Charakter und unverwechselbarer Yunnan-Note.
35,20 €(88,00 € / 1kg)
Die stürmische Überfahrt des Earl Grey
Auf einer stürmischen Überfahrt von China nach England im 19. Jahrhundert soll sich die Landung des Frachtschiffes gelöst haben, sodass sich Bergamotteöl über den transportierten Tee ergoss. Charles Grey, seines Zeichens 2. Earl Grey, beschloss angeblich den derart kontaminierten Tee nicht sofort zu vernichten, sondern ihn einer Geschmacksprobe zu unterziehen. Das Ergebnis fiel so positiv aus, dass die neue Teekreation bald unter dem Namen Earl Grey Tee vermarktet wurde.
Earl Grey und der chinesische Beamte
Eine weniger kuriose Version besagt, dass bereits die Chinesen Schwarztee mit Bergamotte-Öl aromatisierten. Als Dank für einen Dienst soll ein hoher chinesischer Beamter Charles Grey einen mit Bergamotte-Öl verfeinerten Tee angeboten haben. Der Earl war angeblich vom Geschmack so begeistert, dass er das Rezept mit in seine Heimat nahm.
Earl Grey Tee wurde zunächst ausschließlich aus chinesischen Tees hergestellt. Heute werden aber auch Schwarztees - seltener sogar Grüntees - aus anderen Teeanbaugebieten mit Bergamotte-Öl verfeinert und Earl Grey genannt. Hochwertiger Earl Grey Tee enthält noch heute natürliches Bergamotteöl. Preiswerteren Varianten werden entsprechende Aromastoffe zugesetzt. Wem der Geschmack zu herb ist, kann ihn durch die Zugabe von Milch mildern.
