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Weißer Tee, klassisch
Weißer Tee pur - für unverfälschten Genuss.
Sencha Tee ist ein grüner Tee, der aus Japan stammt und der zu den bekanntesten Sorten dieser Teevariante zählt. Er zeichnet sich vor allem durch seinen ebenso frischen wie markanten Geschmack aus. Dieser geht vor allem auf die Art des Anbaus und die Weiterverarbeitung zurück. Sencha wächst auf offenen Feldern im vollen Sonnenlicht und wird nach der Ernte und dem Trocknen für kurze Zeit heißem Dampf ausgesetzt. Dadurch wird die weitere Fermentation der einzelnen Teeblätter verhindert.
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Bio Yunnan Yue Guang Bai
Stammt von hochgewachsenen, historischen Qing Mao-Teebäumen, die gewöhnlich für die Herstellung von Pu Er Tees genutzt werden.
Ab: 16,90 €
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Bio China 'Lapsang Pai Mu Tan'
Ein Pai Mu Tan aus Fuding mit kraftvollem Holzrauch in Bio-Qualität.Ab: 5,90 €
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Bio Weißer Tee Nepal 'Sakhejung' Delight
Ein ganz besonderer Flugtee aus Nepal in Bio-Qualität.Ab: 12,10 €
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Weißer Tee Taiwan 'Red Jade'
Eine absolute Rarität.
Ab: 12,10 €
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Bio Weißer Tee Nepal 'Shangri-La'
Ein gewagter weißer Tee mit außergewöhnlichen Geschmacksnoten für Teekenner.
Ab: 8,90 €
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Bio China Jasmin 'Silverneedle'
Nur die zartesten Knospen werden handverlesen geerntet und 7 Tage mit frisch blühenden Jasminblüten gemischt.
Ab: 22,10 €
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Bio Nepal Himalayan 'Snow Mountain'
Angenehm mildes Aroma mit einem Hauch von Süße.
Ab: 16,90 €
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Bio China White Cui Min (Spring) Qingshan
Entfaltet im Aufguss ein mild-aromatisches, leicht heuartiges Aroma.
Ab: 6,50 €
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China Yunnan White Leaf Tea
Vielen silberfarbenen Blattspitzen entfalten ein weiches, mildes und gleichzeitig fruchtig-zartes-blumiges Aroma.
Ab: 5,50 €
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Weißer Tee Yunnan 'Pai Mu Tan'
Wilder und dennoch fein-fruchtig ausbalancierter Charakter. Hochtippiges Blatt.
Ab: 5,50 €
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China Fuding 'Pai Mu Tan' Special Grade
Eine speziell in China von Kennern geschätzte Qualität.
Ab: 5,10 €
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Bio Weißer Tee Yunnan 'Silver Moonlight'
Seltener blumig-fruchtiger weißer Bio-Tee mit Pfirsichnoten von 300 Jahre alten wildwachsenden Teebäumen aus Yunnan.
Ab: 8,50 €
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Weißer Pu Erh Beeng Cha (Teekuchen) - 400g
Weißer Pu-Erh Tee mit fruchtigem Charakter und unverwechselbarer Yunnan-Note.
35,20 €(88,00 € / 1kg)
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Weißer Tee Bio Fujian Pai Mu Tan
Ein klassischer Pai Mu Tan aus den Nebelhöhen von Fuding in Bio-Qualität – weich, vielschichtig und von natürlicher Klarheit.
Ab: 5,50 €
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Weißer Tee Fuding 'Pai Mu Tan'
Ausgesprochen feine und duftige Tasse. Nach uralter chinesischer Tradition hergestellter Tee der besonderen Art.
Ab: 5,10 €
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Bio 'Tai Mu Long Zhu' China Weißer Tee
Weiße Drachenperlen aus Fujan mit langer Tradition. Aufwendig zu Kugeln geformte Knospen ergeben ein frisches und reines Aroma.
Ab: 10,90 €
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Weißer Tee China 'White Bud Yin Zhen'
Es gibt kaum einen edleren Tee aus China. Mit Silberhärchen besetzte Knospen prägen seinen frischen und weichen Charakter.
Ab: 10,50 €
Bei der Zubereitung experimentieren
Sencha Tee ist in sehr unterschiedlichen Qualitäten verfügbar, die jeweils über ein ganz eigenes Aroma verfügen. Teeliebhaber sollten sich deshalb nicht scheuen, verschiedene Alternativen zu probieren, um ihren ganz persönlichen Lieblingsgeschmack zu finden.
Bei der Zubereitung sollte man einige Punkte in jedem Fall beachten, um das besondere Aroma voll zur Entfaltung zu bringen. Vor allem sollte man auf keinen Fall kochendes Wasser zum Aufgießen verwenden. Bei zu hohen Temperaturen entfalten sich auch die Bitterstoffe in den Teeblättern und beeinflussen den Geschmack negativ. Zudem sollte man den Tee nur etwa zwei Minuten ziehen lassen, wenn man ein mildes Aroma bevorzugt. Danach lösen sich auch Gerbstoffe aus den Teeblättern, die dem Geschmack durchaus eine interessante Note hinzufügen können.
