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Earl Grey - frisch, herb, lecker! - Kräuter pur
Bei der Tee-Sorte Earl Grey handelt es sich um einen der beliebtesten Schwarztees überhaupt. Teekenner schätzen das frisch-herbe Bergamottearoma und seinen markanten Duft. Über die Entstehung der Teesorte Earl Grey ranken sich mehrere Legenden. Die berühmteste Version macht einen Zufall verantwortlich.
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Zitronengras / Lemongrass, pur
Zitronengras, pur. Auch bevorzugt als Gewürz in der asiatischen Küche verwendet.
Ab: 2,50 €
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Hibiskusblütentee (handverlesen)
Ganze, von Hand verlesene Hibiskusblütenkelche von höchster Qualität.
Ab: 4,60 €
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Zistrose (Cistus incanus)
Cistus incanus ssp. tauricus, auch grau behaarte Zistrose genannt, ist ein bis zu einem Meter hoher aromatisch riechender Strauch.
Ab: 3,30 €
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Bio Pfefferminztee, Pfefferminze geschnitten
Ab: 1,20 €
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Bio Limonengras / Lemongrass
Pures Zitronengras mit dem besonderen Geschmack.
Ab: 2,90 €
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Bio Fenchel / Fencheltee
Purer Fencheltee mit seiner milden Würze.
Ab: 2,50 €
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Bio Kamillentee / Kamillenblüten
Kamillentee aus kontrolliert biologischem Anbau.
Ab: 4,50 €
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Bio 'Echtes Eisenkraut' (Verbena officinalis), geschnitten
Das 'Echte Eisenkraut' (Verbena officinalis) hat viele Bitterstoffe - das schmeckt man auch.
Ausverkauft
Ab: 2,90 €
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Wilde Gelbe Chrysanthemen - Ju Hua
Kleine Chrysanthemenblüten aus kontrollierter Wildsammlung, mit dem typisch fruchtig-frischen Aroma. Ein Genuss pur oder zusammen mit anderen Tees.
Ab: 5,90 €
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Kräutertee 'Beduinentrunk'
Frisch und minzig schmeckende Kräuterteemischung.
Ab: 3,50 €
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Bio Hibiskusblüten, geschnitten
Hibiskusblüten aus kontrolliert biologischem Anbau, geschnitten.
Ab: 3,50 €
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Bio Kräutertee 'Griechischer Bergtee'
Würzig und aromatisch im Geschmack.
Ab: 5,90 €
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Soba Cha - Buchweizentee, leicht geröstet
Unser Soba Cha ist nur leicht geröstet, was dem Tee eine unglaublich milde und nussige Note verleiht. Natürlicherweise ist Buchweizen gluten- und koffeinfrei.
Ab: 2,70 €
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Pfefferminztee, Pfefferminze Blattkrüll
Pfefferminztee ist heiß und kalt ein Genuss - ein wohl ewig währender Klassiker unter den Kräutertees.
Ab: 4,50 €
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Hagebuttentee
Hagebuttenschalen ohne Kerne für Hagebuttentee.
Ab: 2,10 €
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Bio Brennnesseltee / Bio Brennnesselblätter
Brennnesselblätter für Brennnesseltee in Bio-Qualität
Ab: 2,90 €
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Bio 'Mate Tee' grün, Kräutertee
Das Nationalgetränk Südamerikas ist leicht herb und hat einen hohen Koffeingehalt.
Ab: 2,90 €
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Pfefferminztee, Pfefferminze geschnitten
Geschnittene Pfefferminzblätter
Ab: 3,70 €
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Jiao Gu Lan Kugeln
Hat ähnlich dem Ginseng ein aromatisches sehr süss-herbes und lakritzartiges Duftaroma.
Ab: 5,10 €
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Hibiskusblütentee / ganze Hibiskusblüten
Ganze Hibiskusblüten aus Nigeria.
Ab: 2,50 €
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Kamillentee / Kamillenblüten
Kamillentee aus ganzen Kamillenblüten.
Ab: 4,50 €
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Lavendelblüten
Ganze, tiefblaue Lavendelblüten - Spitzenqualität aus Frankreich.
Ab: 5,50 €
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Krauseminze / Nana-Minze
Die Krauseminze oder Nana-Minze gehört zu den Kräutertees mit starkem Eigenaroma.
Ab: 2,90 €
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Fenchel / Fencheltee
Ganzer Fenchel für Fencheltee
Ab: 1,90 €
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Mate Tee, geröstet
Geröstete Variante des Mate Tees
Ab: 2,90 €
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Kräutertee 'Lapacho Matto Grosso'
Lapachorinde aus dem brasilianisch-argentinischen Grenzgebiet. Ein milder und leicht süßlicher Teegenuss.
Ab: 3,50 €
Die stürmische Überfahrt des Earl Grey
Auf einer stürmischen Überfahrt von China nach England im 19. Jahrhundert soll sich die Landung des Frachtschiffes gelöst haben, sodass sich Bergamotteöl über den transportierten Tee ergoss. Charles Grey, seines Zeichens 2. Earl Grey, beschloss angeblich den derart kontaminierten Tee nicht sofort zu vernichten, sondern ihn einer Geschmacksprobe zu unterziehen. Das Ergebnis fiel so positiv aus, dass die neue Teekreation bald unter dem Namen Earl Grey Tee vermarktet wurde.
Earl Grey und der chinesische Beamte
Eine weniger kuriose Version besagt, dass bereits die Chinesen Schwarztee mit Bergamotte-Öl aromatisierten. Als Dank für einen Dienst soll ein hoher chinesischer Beamter Charles Grey einen mit Bergamotte-Öl verfeinerten Tee angeboten haben. Der Earl war angeblich vom Geschmack so begeistert, dass er das Rezept mit in seine Heimat nahm.
Earl Grey Tee wurde zunächst ausschließlich aus chinesischen Tees hergestellt. Heute werden aber auch Schwarztees - seltener sogar Grüntees - aus anderen Teeanbaugebieten mit Bergamotte-Öl verfeinert und Earl Grey genannt. Hochwertiger Earl Grey Tee enthält noch heute natürliches Bergamotteöl. Preiswerteren Varianten werden entsprechende Aromastoffe zugesetzt. Wem der Geschmack zu herb ist, kann ihn durch die Zugabe von Milch mildern.
