Kamillentee / Kamillenblüten

Der Kamillentee ist ein echter Klassiker unter den Kräutertees und erfreut sich besonders in Mitteleuropa großer Beliebtheit. Die recht anspruchslose Kamille wächst auch in Deutschland. Aus ihren getrockneten Blüten, Samen und Blättern besteht der Kamillentee. Seine Qualität und Verarbeitung sind entscheidend für den Geschmack und die Intensität. Hochwertiger Kamillentee ist reich an wertvollen Pflanzenteilen. Die Verarbeitungsweise des Tees kann jedoch stark variieren. Je feiner die Mischung ist, also je kleiner die Pflanzenteile gehäckselt wurden, desto schneller gibt der Tee beim Aufbrühen seine aromatischen Inhaltsstoffe an das Wasser ab. Sind etwa noch ganze Blüten oder andere grobe Bestandteile enthalten, so benötigt er etliche Minuten länger zum Ziehen.

Im Gegensatz zu schwarzem oder grünem Tee wird Kamillentee oft als eher ruhiger und pointierter im Geschmack empfunden. Sein Duft ist angenehm aber nicht zu aufdringlich. Natürliche Pflanzenöle der Kamillenblüte verleihen ihm sein unverwechselbares Aroma. Je nach Ziehzeit wird er fein und mild bis kräftig und herb. Man kann ihn zu jeder Tageszeit genießen. Kamillentee schmeckt nachmittags gut zu Gebäck und Kuchen, eignet sich aber auch für einen aromatischen Start in den Tag. Abends kann man mit einer milden Zubereitung den Tag ausklingen lassen. Am besten ist das Aroma des Kamillentees, wenn er frisch aufgebrüht wurde. Dann verströmt er auch seinen intensivsten Duft - eine Oase für Körper und Geist.