Bio Darjeeling 'Muskatel' Second Flush FTGFOP1
Den Höhepunkt erreicht dieser Top Darjeeling im Geschmack: weich, blumig süßlich, ausgereift mit einem deutlichen Muskatel-Aroma.
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22929
Beschreibung
Der Bio Darjeeling Muskatel ist ein Second Flush höchster Güte. Von diesem Schwarztee mit dem beliebten Muskatel-Aroma werden jährlich nur wenige Kilogramm geerntet.
Ein echter Muskatel-Schwarztee muss eine außergewöhnliche Art der Bearbeitung durchlaufen: noch vor der Ernte müssen die Teebüsche von einem bestimmten Insekt befallen sein. Durch den Befall werden die Teeblätter leicht verletzt und der austretende Zellsaft sorgt für eine leichte Fermentation der Teeblätter noch am Teestrauch. Danach erfolgen die für Schwarztee typischen Verarbeitungsschritte Welken, Fermentieren und Trocknen.
Optisch überzeugt der Tee bereits durch ein sorgfältig gearbeitetes, braunes Blatt mit einem hohen Anteil an Blattknospen.
Im Geschmack ist der Bio Darjeeling Muskatel weich, blumig süßlich und ausgereift. Die intensive Muskatel-Note gibt dem Aufguss das gewisse Etwas.
Herkunft
Darjeeling Indien
- Höhenlage
- 600 bis 2.000 m
- Erntezeit
- März bis November, First Flush März/April, Second Flush Mai bis Juli, Herbstpflückung Oktober/November
- Terroir
- Steile Hanglagen im Himalaya-Vorland; kühle Nächte und häufiger Nebel prägen das Aroma.
