Altostfriesischer Sonntagstee Broken
Hochwertige Assam Brokentees nach althergebrachtem Teerezept mit echten Bourbon-Vanillestückchen verfeinert.
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17349
Beschreibung
Die hochwertige Verarbeitung der dunklen gebrochenen Assamblätter verleiht dem tanninhaltigen Brokentee neben einer brozefarbenen Tasse seinen kräftigen, vollmundigen Geschmack, der angenehm lange anhält. Leichte Tips gemischt mit CTC-Kügelchen runden das Geschmackserlebnis mit einer sanft herben Note ab.
Das krönende Sahnehäubchen hierbei sind die nach althergebrachtem Rezept echten Bourbon-Vanillestücke, die diese ostfriesische Sorte unter den anderen nordischen Tees besonders hervorheben.
Die Verfeinerung mit Vanille trieb damals im 18. Jahrhundert den Preis des Tees ziemlich in die Höhe, weshalb sie ursprünglich von den Ostfriesen nur sonntags als Delikatesse genossen wurde – daher die heutige Bezeichnung Sonntagstee.
Nichtsdestotrotz ist der Tee auch unter der Woche bei jeglichem Wetter ein willkommener Begleiter.
Der Tee dieser Mischung stammt aus der Region Assam und wurde zwischen Mai und Juli gepflückt.
Herkunft
Assam Indien
- Höhenlage
- Tieflage im Brahmaputra-Tal, ca. 50 bis 120 m
- Erntezeit
- März bis November, First Flush ab März, Second Flush Mai/Juni
- Terroir
- Heiß-feuchtes Tieflandklima im Brahmaputra-Tal; Monsunregen prägen den kräftig-malzigen Charakter.
