Bio Thailand 'Ruanzhi Ruby' Oolong
Ein vielschichtiger Oolong aus Thailand in Bio-Qualität.
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35947
Beschreibung
Aus den nebelverhangenen Höhen von Maesalong in Chiang Rai stammt dieser außergewöhnliche Oolong, der seinem Namen alle Ehre macht. Das schwarz-rötlich schimmernde, eng gerollte Blatt verrät bereits die meisterhafte Verarbeitung: Über 24 Stunden intensive Roll-, Dämpf- und Röstarbeit verwandeln die Blätter des traditionsreichen Ruan Zhi-Cultivars in ein vielschichtiges Geschmackserlebnis. In der Tasse zeigt sich ein klarer, honigfarbener Aufguss mit überraschend frischer Ausprägung. Der Charakter ist süßlich und leicht, dabei von einer Komplexität, die zum Entdecken einlädt - Schluck für Schluck offenbaren sich neue Facetten dieses dunkel ausgebauten Oolongs.
Herkunft
Chiang Rai Thailand
- Höhenlage
- ca. 500 bis 1.200 m (Plantage Choui Fong, Distrikte Mae Chan / Mae Fa Luang)
- Erntezeit
- Frühjahr (März bis April)
- Terroir
- Bergland im äußersten Norden Thailands; die familiengeführte Choui-Fong-Plantage ist der größte Teeproduzent der Provinz Chiang Rai.
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