Bio Japan 'Yabukita Black'
Eine echte Rarität aus der Wiege des japanischen Tees.
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35937
Beschreibung
Eine echte Rarität aus der Wiege des japanischen Tees: Während Schwarztee in Japan ohnehin selten ist und meist aus dem Benifuki-Cultivar gewonnen wird, beschreitet dieser außergewöhnliche Tee einen ganz eigenen Weg. Die Teegärten in Kakegawa haben in der kostbaren First-Flush-Periode experimentiert - und aus den berühmten Yabukita-Pflanzen einen Schwarztee von bemerkenswerter Sanftheit geschaffen. In der Tasse leuchtet ein brillantes Orange, während sich am Gaumen ein langanhaltend süßliches Aroma entfaltet. Weich und aromatisch umschmeichelt dieser Tee den Gaumen - ganz ohne die herben Noten, die man von kräftigen Schwarztees kennt.
Herkunft
Kakegawa Japan
- Höhenlage
- Hügelland, ca. 150–200 m
- Erntezeit
- Erste Ernte im Mai (First Flush)
- Terroir
- Kakegawa in der Präfektur Shizuoka liegt in der Region, deren traditionelle Chagusaba-Grünlandbewirtschaftung - Wiesengras wird zwischen den Feldern gemäht und als Mulch ausgebracht - 2013 von der FAO als weltweit bedeutendes Agrarerbe (GIAHS) ausgezeichnet wurde. Die Gegend ist zudem für tiefgedämpfte Fukamushi-Sencha bekannt.
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