Bio Japan Kabusecha Morimoto - 100g
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Dieser Bio Grüntee der Familie Morimoto zeichnet sich durch eine zarte Süße und eine ausgeprägte Nachhaltigkeit aus.
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28239
Beschreibung
Für diesen Kabusecha Morimoto wurden die beschatteten Blätter der Strauchvarianten Okumidori, Tennen Gyokuro und Oku Yutaka der frühen Juni-Ernte ausgewählt. Das Ergebnis der liebevollen Verarbeitung durch das Ehepaar Morimoto ist ein gleichmäßiges, feinnadeliges und kräftig grünes Blatt.
Geschmacklich zeichnet sich dieser Kabusecha durch eine zarte Süße sowie eine ausgeprägte Nachhaltigkeit aus. Im Gegensatz zu gewöhnlich auf dem Markt erhältlichen Kabuse-Tees weist dieser eine überragende Vielfalt an Nuancen auf. Insgesamt ergibt sich dadurch ein fruchtig-lieblicher Geschmack.
Seit vierzig Jahren produziert das Ehepaar Morimoto außergewöhnliche Japan-Tees, zum Großteil noch in Handarbeit. Mittlerweile hat sich das ursprünglich kleine Teegarten-Stück zu einer Plantage von zwölffacher Größe entwickelt. In der eigenen Produktionshalle werden liebliche Senchas, außergewöhnliche Kuki-Tees, exklusive Tamaryokuchas sowie feinste Matchas hergestellt.
Herkunft
Miyazaki Japan
- Höhenlage
- Küstenebenen bis Bergland (Miyakonojō-Becken, Gokase im Norden)
- Erntezeit
- April bis Ende Juli, Haupternte April bis Juni
- Terroir
- Mildes Pazifikklima an Kyūshūs Ostküste; überwiegend Sencha, dazu die für Kyūshū typischen pfannengerösteten Kamairicha und Tamaryokucha, im Norden um Gokase und Takachiho.