Bio Japan Benifuuki Black Tea

Eine seltene Spezialität aus Japan. Tief aromatischer, schwarzer Langblatttee mit harmonischer Grundsüße.

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Beschreibung

Ein Benifuuki Tee ist eine seltene Spezialität aus dem Süden Japans, genauer aus der Region Kagoshima, der auf einer Höhe von 100-200m angebaut und nur im Mai gepflückt wird.

Durch das gedrehte, schwarzbraune Langblatt und den hohen Anteil an Vulkanmineralien ist der Aufguss ausdrucksstark, aber auch weich und tief aromatisch. Die berühmte Harmonie des speziellen Tees wird durch eine gewisse Grundsüße ins Leben gerufen.
Der Benifuuki Tee ist auch deswegen so besonders, weil er aus der Cultivar Benifuki, einer Sorte, die der Teepflanze Camellia Sinensis untergeordnet ist, hergestellt wird und eine Kreuzung aus den beiden Teepflanzen Var. Assamica und Var, Sinensis (Yabukita) ist.

Der Tee kam erstmals 1993 auf den Markt. Anders als bei anderen Schwarztees werden die Pflanzen nicht abgedunkelt, sondern nach der Ernte erst drei Monate gelagert und langsam fermentiert.
Benifuuki setzt sich aus „Beni“=rot und „Fuuki“=Reichtum zusammen. Das bezieht sich einerseits auf die entstehende rote Färbung des Tees und andererseits auf das ungewöhnlich reiche Aroma. Deswegen kann der Tee auch zwei Mal aufgegossen werden, ohne an Qualität zu verlieren.

Zusätzliche Information
Zubereitung Dosierung: 4 Teelöffel / 1 Liter
Ziehzeit: 1 Min, 90°C
(mehrfacher Aufguss möglich)
Teeart Schwarzer Tee
Anbau Bio
Zutaten Schwarzer Tee*
*aus kontrolliert biologischem Anbau
EG-Code DE-ÖKO-001
Lieferzeit 2 - 4 Werktage (innerhalb Deutschlands)
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Artikelnummer 24400
Lebensmittel­unternehmer EdelTee GbR, Brecherspitzstr. 8, 81541 München
Kundenreviews (1)
Besonderer Schwarztee, süss und aromatisch
Bewertung
Dieser Tee ist mit keinem anderen Schwarztee ausserhalb Japans zu vergleichen. Die Süsse und das nussige Aroma überraschen. Die Blätter sind einem Sencha sehr ähnlich, feine Nadeln.

Sehr empfindlich was Wasserhärte und Ziehdauer angehen.

Dieser Tee hat mich begeistert und ist sein Geld wert und schmeckt Tee-Anfängern und Experten gleichermassen.
Bewertung von Lexi (Am 19.07.2019 gepostet)
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