Vietnam Tung Ting Oolong
Der Tung Ting Oolong hat ein blumig, süßes Aroma bei leuchtend grüner Tasse.
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18574
Beschreibung
Der Tung Ting Oolong wird in Bao Loc produziert. Die Stadt liegt in der Lam Dong Provinz im Hochland Südvietnams. In der Umgebung wird schon seit Jahrzehnten nach von Taiwanesen überlieferten Methoden hervorragende grüne Oolongs produziert.
Die frisch gepflückten Teeblätter werden zunächst auf Tüchern unter freiem Himmel in der Sonne getrocknet. Danach werden sie in zylindrischen Bambuskörben gerollt, damit die Blätter brechen und die Fermentation eingeleitet werden kann. Nach dem Erreichen des gewünschten Fermentationsgrades wird der Tee bei niedrigen Temperaturen getrocknet.
Der Tung Ting Oolong hat eine leuchtend grüne Tasse und besticht mit einer duftigen Blume. Er verwöhnt die Geschmackssinne mit einem blumigen, süßen Aroma.
Herkunft
Lâm Đồng (Bảo Lộc) Vietnam
- Höhenlage
- ca. 800–1.000 m
- Erntezeit
- mehrere Pflückungen über das Jahr
- Terroir
- Basalt-Hochland um Bảo Lộc im Süden Vietnams; mildes Höhenklima, auf dem seit Jahrzehnten Oolongs nach von Taiwanesen überlieferter Machart entstehen.
