Traditionell in Nestform gepresster Tee mit ausgereiftem Geschmack. Die gerade benötigte Menge wird vom Teenest abgebrochen und mit kochendem Wasser übergossen.
Herkunft
Pu'er (Simao, Yunnan)China
Höhenlage
800–1.600 m (Kernzone 1.400–1.600 m; einzelne tiefer gelegene Gärten wie für den Silver Moonlight um 800–900 m)
Erntezeit
März bis Oktober (Hauptpflückung April bis September)
Terroir
Region um Pu'er (Simao) im Süden Yunnans; Heimat alter, teils wild wachsender Teebäume – manche Blätter stammen von 300 bis 500 Jahre alten Bäumen. Kernland der klassischen Pressformen Beeng Cha (Teekuchen) und Tuo Cha, als sheng (roh, sonnengetrocknet) wie als shu (nachfermentiert); daneben Basis seltener Weißtee-Spezialitäten wie des Silver Moonlight.