China Ya Bao Premium
Süßer, frischer Geschmack, der ein wenig an Piniennadeln erinnert. Hochinteressanter Tee mit weiß-gelber und klarer Tasse.
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SKU
22294
Beschreibung
Beim Ya Bao Premium handelt es sich um eine besondere Art weißen Tees.
Hier kommen keine Teeblätter zum Einsatz, sondern die Knospen des wilden Teestrauchs. Diese können nur einmal jährlich im Frühjahr geerntet werden. Nicht umsonst kann Ya Bao als „eleganter Schatz“ ins Deutsche übersetzt werden.
Anders als weißer Tee können diese Teeknospen durchaus auch mit heißem Wasser aufgegossen werden. Der Geschmack der Knospen ist sehr zart, süßlich-frisch und erinnert an Piniennadeln. Der Duft ist blumig und leicht würzig.
Im Aufguss ergeben die Blütenknospen eine weiß-gelbe und klare Tassenfarbe.
Herkunft
Fuding (Fujian) China
- Höhenlage
- 300–800 m, Spitzenlagen bis über 1.000 m (Taimu-Gebirge)
- Erntezeit
- Frühjahr; Silbernadel (Bai Hao Yin Zhen) vorwiegend im März, Pai Mu Tan (Bai Mu Dan) März bis Mai
- Terroir
- Küstenstadt im Nordosten Fujians, umgeben vom Taimu-Gebirge und dem Ostchinesischen Meer – die allgemein anerkannte Wiege des Weißtees. Feuchte Meeresluft und schützende Berglagen sorgen für ein mildes Klima; die Hänge tragen die klassischen Cultivare Da Bai Hao und Da Hao Cha, aus denen Silbernadel und Pai Mu Tan gewonnen werden.
