China 'Jasmintee, extra viele Blüten'

Jasmintee ist eines der beliebtesten Getränke der Chinesen. Absolut verständlich, denn die zart gelblichen Blüten geben dem Grüntee einen herrlichen, süßlich-blumigen Touch. Einmal probiert, kann man kaum mehr die Finger von diesem betörenden Tee lassen.

Entscheidend bei der Herstellung von Jasmintees ist die Auswahl der Grüntee-Basis und der Jasminblüten. Je besser hier die Qualität und die Harmonie der Geschmacksnoten, desto verführerischer das schlussendliche Tee-Aroma.
Bei der sogenannten Hochzeit werden die Blüten mit dem Grüntee übereinander geschichtet. Nach mehreren Stunden hat der Tee die Aromen der Blüten aufgenommen. Danach wird die Prozedur mit frischen Blüten mehrmals wiederholt, um den Jasmin-Geschmack noch zu intensivieren. Die genau richtige Anzahl an Wiederholungen für die ideale Aromatisierung zu treffen ist hierbei das Kunststück.
Bei den meisten Jasmintees werden die Blüten schlussendlich wieder entfernt.

Bei dieser Sorte jedoch wurden abschließend wieder einige untergemischt, um einen noch kräftigeren Jasmin-Geschmack im Aufguss zu erhalten.
Das Ergebnis ist ein angenehm herber Grüntee mit gleichmäßigem Blatt, der jedoch durch die Jasminblüten eine leichte Süße erhält. Der Tee schmeckt wunderbar kräftig und angenehm nach Jasmin. Ein ausgewogener Tee mit hellgrün-gelber Tassenfarbe, der lange auf der Zunge bleibt.