Bio Watanabe Kabuse Shincha - 50g
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Wie der Namen schon sagt, handelt es sich hierbei nicht um einen „normalen“ Shincha aus unbeschattetem Anbau, sondern um einen Frühjahrstee, für den die Teesträucher beschattet wurden
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34663
Beschreibung
Mankichi Watanabe liebt seinen Teegarten, der sich auf der Insel Yakushima, einem wirklichen Naturparadies, befindet. Die Liebe zur Natur und seinem Teegarten spürt man deutlich in den Tees von Mankichi, dem die Diversität seiner Teesträucher viel bedeutet. Für diesen feinen Shincha, von dem pro Jahr nur 25kg hergestellt werden, erntet Mankichi Watanabe diejenigen Strauchsorten, die besonders früh austreiben, und die zudem für ihre eleganten, fein-süßlichen, frühlingshaften Nuancen bekannt sind. So bilden die drei recht seltenen Strauchsorten Kuritawase (diese ist uns von anderen Gärten noch gar nicht bekannt), Sae Midori und Asatsuyu den Blend des Watanabe Kabuse Shincha.
Herkunft
Yakushima Japan
- Höhenlage
- Untere Hänge der subtropischen Pazifikinsel
- Erntezeit
- Zu den frühesten Ernten Japans; Hashiri-Shincha ab Ende März/April
- Terroir
- Subtropische, extrem niederschlagsreiche Pazifikinsel südlich von Kyūshū (Präfektur Kagoshima); ganzjährig warm-feucht mit ständiger Bewölkung — sehr frühe, kräftige Wachstumsbedingungen.
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